お食事 お食事

山岳の懐で、北海道の味覚を満喫。

フレンチのコースと鉄板焼きの2つのレストランがあり、気分次第で北の味覚を満喫。
さらにラウンジバーで憩いの夜のひとときをお過ごしいただけます。

  • ダイニングノンノ

    ダイニング
    ノンノ

  • 蝦夷鍋・狩人焼ヌプリ

    蝦夷鍋・狩人焼
    ヌプリ

  • ラウンジバーイコロ

    ラウンジバー
    イコロ

ダイニング ノンノ

ダイニング ノンノ
山荘で味わう創作フレンチ。

ノンノでは、シェフ自慢の創作フレンチ料理をお楽しみいただけます。
木とレンガを素材に使ったロフト風のレストランで、素敵な時間をお過ごし下さい。

場所 本館 1階
ご利用時間 夕食 17:30~20:30(L.O)
朝食 7:30~9:30(L.O)
夕食
夕食
夕食
夕食
北海道の食材を活かしたフレンチフルコース料理。

前菜からメインディッシュまで、地元で採れる新鮮な野菜をはじめ、お肉やお魚も産地特定の逸品をご堪能いただけるフルコースディナーをご用意しております。

ご利用時間 17:30~20:30(L.O)

料理

おすすめメニュー

メニュー一例

詳細をみる

  • Hors-d’oeuversadtime 新冠産熟成蝦夷鹿肉の瞬間スモーク
  • Soupe ブイヤベース アリオリソース添え
  • Pain or Riz ダッチパン又はライス
  • Poisson オマール海老と大滝村産きのこのパピヨット
  • Granite 柚子のグラニテ
  • Viande 十勝ラビスタ牛ロースのポワレ 和寒産南瓜のピュレと共に
  • Dessert ホワイトチョコレートのムース
  • Cafe et the ou Express コーヒー・紅茶又はエスプレッソと竹鶴生チョコレート

※メニューは一例です。季節により内容が変わる場合がありますので予めご了承下さい。

朝食
朝食
朝食
朝食
北海道ならではの和洋バイキング。

朝食はバイキング形式でご提供しております。
スープカレー、富良野ジャム等地元の食材を使った北海道ならではのメニューをお楽しみいただけます。

ご利用時間 7:30~9:30(L.O)
ピックアップメニュー

※メニューは一例です。
季節により内容が変わる場合があります。

  • 焼き魚焼き魚
  • チーズロールケーキチーズロールケーキ

蝦夷鍋・狩人焼 ヌプリ

蝦夷鍋・狩人焼 ヌプリ
北の味覚を鉄板焼と鍋料理で堪能。

北海道の味覚を豪快にお楽しみいただけるヌプリは、木と石を使った山小屋風の空間。
素朴なぬくもりを感じさせます。
夜は夜食「夜鳴きラーメン」を提供する場所にもなっております。

場所 別棟 1階
ご利用時間 夕食 17:30~20:30(L.O)
夕食
夕食
夕食
夕食
北海道の各地の食材を豪快に楽しむ。

メインディッシュは特製の鉄板やお鍋で調理するお肉や魚、野菜類。
新鮮な北海道の山の幸、海の幸を鉄板焼とお鍋でお好みの熱加減で調理しながら、アツアツの美味しさをご堪能下さい。

ご利用時間 17:30~20:30(L.O)

料理

メニュー一例

メニュー一例 メニュー一例

詳細をみる

  • 食前酒

    ・柚子のカクテル ・かすべ煮氷

  • 前菜

    ・干し柿、南瓜、三つ葉白和え
    ・子持ち柳葉魚昆布締め焼、蕪昆布締め、特大椎茸香り焼

  • 造里

    ・子持ちボタン海老、本鮪、日高産松皮鰈、紅しぐれ大根、
    焼き目長芋、芽物、山葵、差身醤油

  • 口替り

    ・鱈場蟹黒酢揚げ、あられ葱

  • 主菜 -どちらかお選びにてご用命下さい ・狩人焼(BBQソース、ポン酢、岩塩、黒胡椒) ・蝦夷鍋
  • 止め肴

    ・胡麻豆腐茶碗蒸し、雲丹、銀餡、山葵

  • 食事

    ・苫小牧産北寄貝の炊き込みご飯

  • 香の物

    ・白菜松前漬け

  • 止め椀

    ・鮭の粕汁

  • 水菓子

    ・蜜柑ゼリー寄せ

  • 甘味

    ・白玉汁粉

  • 食後の飲み物

    ・コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ほうじ茶

※メニューは一例です。季節により内容が変わる場合がありますので予めご了承下さい。

夜鳴きラーメン

ヌプリにて夜鳴きラーメンを無料でご提供しております。
夜食にぜひお召し上がりください。

ご提供時間 22:30~23:00
    夜鳴きラーメン

ラウンジバー イコロ

ラウンジバー イコロ
ラウンジバー イコロ
ラウンジバー イコロ
落ち着いた雰囲気の中で過ごす、語らいの夜のひととき。

エントランス奥には、ラウンジバー「イコロ」がございます。
山小屋をイメージした、落ち着いた雰囲気がひろがっています。心地よいランプの明かりと
暖炉の火を眺めながら、夜の寛ぎのひと時をお過ごし下さい。

場所 本館 1階
ご利用時間 15:00~24:00
(BARタイム21:00~)
メニュー一例

ラビスタ大雪山 料理長 山中 豊

北海道各地から厳選した食材を仕入れ、
その食材にあった調調理法でお客様に驚きと感動、
安心安全なお料理を提供するよう心がけております。
春夏秋冬季節を感じるお料理をご堪能くださいませ。

ラビスタ大雪山 料理長 山中 豊

ようこそ、神々の遊ぶ庭へ。